Inforapide FNPL : Prix du lait

Point de conjoncture

Le marché mondial: un bilan 2008 qui montre un excès de production par rapport à la consommation.
Produits industriels : les cours semblent se stabiliser à un niveau historiquement bas en Europe.
PGC France : des volumes qui semblent se stabiliser en début d’année 2009 et des prix qui amorcent une baisse
Fabrications France 2008 : le rapport PI / PGC retombe à 30% / 70%
Charges d’exploitation : une baisse moins marquée que celle du prix du lait.

Débat prix du lait :

Le Cniel a présenté les différents indicateurs potentiellement utilisables pour l’éclairage des intervenants de la filière qui concernent :

• Les produits industriels
• Les fromages export
• Les PGC français
• Le prix en Allemagne
• Les charges des exploitations laitières

Une proposition de la FNPL pour un schéma interprofessionnel

Suite à son Conseil du 12 mars dernier, afin de faire avancer les débats, la FNPL a présenté un schéma de fonctionnement dont les contraintes et objectifs sont les suivants :

• Compatibilité avec la règlementation
• Maintien d’un système interprofessionnel
• Réactivité
• Objectivité :
  o Tenir compte de la réalité des marchés (BP,…) à leur juste proportion
  o Les PGC doivent jouer un rôle d’amortisseur
  o Tenir compte de la diversité des fabrications des entreprises
  o Tenir compte de la réalité de la situation des exploitations laitières

Les indicateurs pris en compte :

• Indicateurs de marchés subis
  Produits industriels
  BP PGC export (et commodités)
• Indicateurs de contexte « TILT » (à activer au-delà de certains seuils)
  PGC France Prix de l’environnement (rapport Allemagne/France)
  Exploitations laitières (indicateur de charges ou marges)

Les fédérations de transformateurs ont montré un certain intérêt pour un tel système.
Cependant elles ont souligné que la crise actuelle risquait de compromettre la mise en place, dès maintenant, d’un schéma pour l’avenir.

Rappelons que dans un communiqué daté du 13 mars dernier, la FNIL titrait : « le prix du lait à la production va devoir s’adapter à des prix du beurre et des poudres industrielles en crise profonde ».

Une prochaine réunion devrait se tenir fin mars.